Dag 19 (woensdag 19 september)

Het ontbijt bestaat vandaag uit cantaloupe meloen met rauwe ham. Je hebt ongetwijfeld wel eens meloen met rauwe ham gegeten - als voorafje wellicht -, maar ik had het zelf nog nooit als ontbijt op. Prima optie!

 

 

De boodschappen van zondag beginnen een beetje op te raken en zonder plan deze week, dus een lunch improviseren met wat er nog is. Dochterlief gaat 's middags na school met een vriendinnetje mee, dus ik maak een lunch die ze mee kan nemen. Het wordt een salade van gele paprika, komkommer, bosuitjes, alfalfa en een blikje makreelfilet. Het wordt wellicht eentonig maar ook dit smaakt ons prima!

's Middags haal ik even snel wat boodschappen. Met drukke dagen voor de boeg, koop ik verschillende gemaksartikelen, die toch binnen de oervoeding passen, zoals bijvoorbeeld kant-en-klare rauwkost, biefstuk etc. De planning van de afgelopen twee weken - alhoewel veel werk - waren absoluut makkelijker dan dit op-het-laatste-moment-regelen van de boodschappen.

Een zeer drukke dag met een hele avond werken voor de boeg, dus we gaan vroeg aan tafel. Ik heb een snelle groentesoep met balletjes gemaakt. De foto is verre van aantrekkelijk; de soep smaakte redelijk. Soep is echter uitermate geschikt om snel een passende maaltijd op tafel te hebben.

Dag 18 (dinsdag 18 september)

Vandaag starten we de dag met een ei met ham. Kopje thee erbij, lekker!

Vandaag weer op mijn werk zonder dat ik lunch bij me heb. In de kantine kan ik niks anders vinden dan hetgeen ik vorige week ook at: witte koolsalade met een (soppige) gehaktbal. Het blijft lastig om buitenhuis geschikte maaltijden te kopen.

 

 

Tegelijkertijd is manlief thuis lekker aan het koken. Een recept van Donna Hay dat verrasend goed in Paleo past (alleen de blauwe kaas laat hij nu weg): varkensribstuk met portsaus, bataatpuree en wortelen. Ik kom laat thuis, maar ook opgewarmd smaakt het prima! (foto volgt nog)

Dag 17 (maandag 17 september)

Als ontbijt een smoothie die we ook in de eerste week al eens maakten (banaan, kokosmelk en ananas), maar nu met ananas uit de diepvries in plaats van verse. We houden heel erg van vers, maar in dit geval is deze lekkerder.... Het dradige van de verse ananas heb je niet bij de diepvriesvariant en dat komt de structuur van de drank ten goede.

De lunch is vandaag een haast-klusje; samen met mijn dochter kom ik van een doktersafspraak en een half uur later moet ze op school zijn. De geplande salade laten we dus maar schieten, in plaats daarvan bak ik snel een paar eieren. Op tijd op school!

Vandaag maak ik weer de bloemkoolrijst en nu met een stuk zalm en Hollandse wokgroenten. Handig om met deze rijstvervanger toch wat simpele te kunnen maken!

Dag 16 (zondag 16 september)

Ook zonder al te gevulde koelkast lukt het steeds wel om een oervoeding-ontbijt te maken. We komen dan wel vaak op eieren uit. Vandaag roerei met uitgebakken spek en wat tomaten met uien.

Op de koffie bij opa en oma genieten we van zeer pure chocolade en aangezien, net als gisterenavond, onze koelkast nog steeds erg leeg is, besluiten we om aansluitend een supermarkt op te zoeken die op zondag geopend is.

In tegenstelling tot de voorgaande weken, hebben we nu geen plan wat we gaan eten. Bovendien zijn we op de fiets, dus we kunnen ook niet alles meenemen. Buiten deze Paleo-maand doe ik bijna altijd boodschappen zonder vooraf een lijstje te hebben gemaakt. Nu is dat echter een stuk lastig, maar uiteindelijk lukt het prima om voor een paar dagen boodschappen te halen.

Als we klaar zijn met boodschappen doen, is het al ruim lunchtijd geweest. We eten wat kant-en-klare gehaktballetjes en de kinderen nemen bovendien een zakje knijpfruit. Past toch min of meer...

 

We waren al een tijdje van plan om uit te proberen of we van bataat (zoete aardappel) ook lekkere patat konden maken. We frituren de zoete aardappel in olijfolie. Hij is goed knapperig en smaakt op zich prima, maar doordat hij zo zoet is (en ik juist het zoute van patat zo lekker vind) ben ik niet heel enthousiast. Gebakken bataat of knolselderij vind ik lekkerder. Daarbij eten we beenham en doperwten.

Dag 15 (zaterdag 15 september)

Het ontbijt begint deze dag nog helemaal Paleo-verantwoord. Met wat restjes bakken we omeletten met tomaten en uien. Lekker!

Vandaag sta ik heel de dag op een rommelmarkt en zonder plan blijkt het dan vrij onmogelijk om ons aan de oervoeding te houden. We staan recht tegenover een kraampje waar hamburgers gebakken worden. Ik opper tegen mijn dochter om alleen de hamburger te kopen, zonder het broodje. Ze hebben echter geen bordjes of bestek, dus dat lijkt ons uiteindelijk toch te onpraktisch. Lunch wordt dus een wit broodje met hamburger.... Bovendien blijken alle aanwezige kinderen daarna een uitnodiging om gratis patatjes op te halen bij de snackbar te krijgen. Afijn, daar heeft ze uiteraard ook wel trek in. Daarna haalt dochterlief nog wel even wat mandarijnen bij de groenteboer. Toch nog wat vitamines...

Als we 's avonds eindelijk allemaal weer - erg moe- thuis zijn en de koelkast behoorlijk leeg blijk, besluit ik om maar niet al te moeilijk te doen. We kunnen geen afhaalmaaltijd bedenken die voldoet aan het Paleo principe, dus we bestellen gewoon Chinees. Manlief eet alleen alle vleesgerechten, maar ik laat de nasi en een loempia me ook goed smaken.

Deze dag maakt goed duidelijk hoe lastig het is om als je het niet van tevoren gepland hebt en als je weinig tijd en zin hebt, om je alsnog aan de oervoeding principes te houden. Afijn, morgen weer een nieuwe dag!

Dag 14 (vrijdag 14 september)

Het beslag voor de boekweitflensjes maakte ik vandaag heel ruim van tevoren - zo'n drie kwartier voordat ik ze ging bakken. Het resultaat was dat ze nog veel steviger en mooier bruin werden bij het bakken! Wat fruit en kokos en kaneel erbij en dit ontbijt is echt een traktatie.

 

 



Gisterenavond is manlief erg druk bezig geweest om de lunch van vandaag voor te bereiden: Paddenstoelenterrine met noten (wederom uit Oergondisch genieten). Het was wel wat werk om te maken, maar wat mij betreft het absoluut waard. Ik vind het gecombineerd met wat simpele veldsla heel erg lekker. Bij onze dochter valt het echter niet zo in de smaak.

De avondmaaltijd bestaat uit bloemkool en kip met amandelsaus en erbij een salade met komkommer en blauwe bessen (wederom uit Oergondisch genieten). Helaas was de bloemkool een beetje te hard, maar verder is het allemaal erg lekker. De dressing van de salade met blauwe bessen smaakt heel goed.  Onze 5-jarige zoon was tot voorkort niet een echte liefhebber van sla en salades, maar de salades die we de afgelopen weken hebben gegeten vindt hij allemaal erg lekker!

Dag 13 (donderdag 13 september)

Voor de kinderen maak ik vandaag nogmaals het ontbijt dat vorige week zo goed in de smaak viel: wortel-appelsalade met rozijnen. Nu hebben we echter de avond ervoor geen voorbereidingen getroffen en aangezien mijn snijkunsten niet zo goed zijn, besluit ik de  appels te raspen. Een fijne snelle oplossing voor de ochtendspits! (De peenjulienne heb ik wederom kant-en-klaar gekocht.)

 

 

 

Aangezien ik vandaag een dagje vrij ben, kan ik tussen de middag gezellig met de kinderen thuis eten. Ik maak wederom de boekweitflensjes, maar nu noemen we ze wraps en beleggen we ze als een hartige boterham.  Ook dit smaakt de kinderen en mij prima!

 

 



De middag verloopt anders dan gepland en manlief - die zou koken - komt later thuis. Aangezien dochter weer op tijd weg moet, bedenk ik een andere snellere maaltijd. Even kijkend wat er in huis is (nog veel spinazie over) en surfend over internet, kom ik op een recept voor spinazie-kokossoep. Lijkt me goed passen binnen de oervoeding (zonder de ciabatta uiteraard) en is zo gemaakt. Ik ben zelf niet heel erg enthousiast over het resultaat, maar de rest van het gezin vindt het allemaal lekker. Ook een vriendinnetje dat meeeet, eet twee borden leeg. Aangezien de meiden nog gaan sporten, is er nog banaan met kokos-cacao als toetje.