Voor de kinderen maak ik vandaag nogmaals het ontbijt dat vorige week zo goed in de smaak viel: wortel-appelsalade met rozijnen. Nu hebben we echter de avond ervoor geen voorbereidingen getroffen en aangezien mijn snijkunsten niet zo goed zijn, besluit ik de appels te raspen. Een fijne snelle oplossing voor de ochtendspits! (De peenjulienne heb ik wederom kant-en-klaar gekocht.)
Aangezien ik vandaag een dagje vrij ben, kan ik tussen de middag gezellig met de kinderen thuis eten. Ik maak wederom de boekweitflensjes, maar nu noemen we ze wraps en beleggen we ze als een hartige boterham. Ook dit smaakt de kinderen en mij prima!
De middag verloopt anders dan gepland en manlief - die zou koken - komt later thuis. Aangezien dochter weer op tijd weg moet, bedenk ik een andere snellere maaltijd. Even kijkend wat er in huis is (nog veel spinazie over) en surfend over internet, kom ik op een recept voor spinazie-kokossoep. Lijkt me goed passen binnen de oervoeding (zonder de ciabatta uiteraard) en is zo gemaakt. Ik ben zelf niet heel erg enthousiast over het resultaat, maar de rest van het gezin vindt het allemaal lekker. Ook een vriendinnetje dat meeeet, eet twee borden leeg. Aangezien de meiden nog gaan sporten, is er nog banaan met kokos-cacao als toetje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten