Dag 4 (dinsdag 4 september)

's Morgens stond een smoothie van banaan, ananas en kokosmelk op het programma. We gebruikten gewoon en blikje kokosmelk. De smaak was absoluut goed. Door de ananas bevatte de smoothie echter veel draadjes en dat vonden we allemaal minder lekker.

Op dinsdagen is manlief vrij en hij en de kinderen aten een salade met runderchipolata. Ze waren niet laaiend enthousiast.

Mijn werkdag verliep wat chaotisch. Halverwege kwam ik erachter dat ik mijn geplande lunch (zakje geraspte wortel, stukje gerookte kipfilet en een gekookt ei) vergeten was... Vervolgens op het station heel veel rondjes door de AH to go gelopen om een passende lunch te zoeken. In bijna elke salade die ik kon vinden zat iets van zuivelproducten verwerkt. Uiteindelijk vond ik de lunchsalade met tonijn als beste optie. Op een beetje suiker in de dressing na volledig passend binnen de oervoeding. Ook kocht ik een bak ongezouten noten, die kwamen 's middags - op weg naar huis - goed van pas!

Door mijn rommelige dag vergat ik op mijn werk het geplande recept van die avond - nu eens niet uit datzelfde kookboek, maar van internet - door te sturen naar het thuisfront. Manlief had dus geen idee hoe de Griekse kofta met bloemkoolrijst bereid moest worden, dus maakte hij maar alvast de groentesoep met balletjes van donderdag. Gewoon een lekkere soep zonder vermicelli!

 

's Avonds onze planning van het avondeten voor de komende dagen even aangepast!